Raiz de loto - 莲藕 Lián'ǒu
Si del cerdo se aprovechan hasta los andares, del loto sabe bien hasta los agujeros. |
| Flor de loto. |
En los templos budistas podemos contemplar a buda 佛 sentado sobre una flor de loto, en los jardines chinos podemos contemplar sus flores de loto 莲花 Liánhuā, y en los supermercados chinos podemos encontrar en la sección de congelados su raiz (莲藕 Lián'ǒu), que puede comer cocida o frita y tiene un sabor parecido al nabo. Creo que en puré debe de estar también deliciosa.
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| Raiz de loto congelado |
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