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| Hay cola continua para adquirir pato para llevar |
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| Horario del restaurante Quanjude, también suele haber cola. |
De todas las propuestas nos decantamos por la delegación principal del QUANJUDE 全聚德烤鸭店（前门店）que se encuentra situada al Sur de la Plaza de Tianamen y al cual se puede llegar en metro con la línea 2 y bajarse en la estación de Qianmen 前门 de donde parte una calle peatonal Qianmen, en cuyo número 30 se encuentra el Restaurante Quanjude (Tiene más delegaciones en Beijing, y su popularidad es notoria pues venden de forma continuada Patos de Pekín para llevar y hay siempre cola).
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| Simpático pato que no sabe lo que le espera. |
Un Pato de Pekín entero da para comer 3 personas, si bien se puede pedir algunas verduras para acompañarlo. Básicamente el pato una vez asado al horno, se corta en presencia de los clientes y se sirve junto a una salsa de ciruelas, unas tortas de trigo y cebolla o puerro a tiras, con los se van haciendo tortitas rellenas y se van comiendo. También se sirve un consomé o caldo de pato. Para beber que mejor que una cerveza Yanjing de Beijing
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| Demostración de cómo rellenar con pato una tortita. |
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| Cocinando patos de Beijing en cadena. |
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