Vinos de Utiel - Requena en China

Esta mañana al ver vendimiar las viñas me he acordado de que en un supermercado de Shanghai encontré una botella de vino de la Comarca Utiel-Requena, entre los vinos chilenos y de otros paises del mundo.

Swalero de Marqués del Atrio 

La marca Swalero, desconocida en España, pertenece a un vino  elaborado por la bodega riojana, Marqués de Atrio,  con uva tempranillo (la autóctona de la zona es bobal) , pero alegra.

Leo a un critico chino que dice que es el adecuado para después de cenar ...para después de cenar un gin-tonic ...  o tempora o mores.

一老外在中国 (Un extranjero en china): Costumbres en el comercio

En los comercios se cobra siempre en la caja. Por ejemplo compras en una tienda de un centro comercial, te hacen un papel con el que vas a la caja y cuando pagas regresas con la copia que se la das al vendedor y el entonces te entrega la mecancia. De la misma forma es normal que en el restaurante cuando se termine se hacer que uno a la caja a pagar. El dinero es sagrado y solo lo toca el dueño o encargado.

Vendedora sobre su silla alta a la puerta para controlar todo el negocio y poder gritar sus ofertas..

Es normal también comer en el puesto de trabajo aunque sea un centro comercial o gritar con un megáfono la mercancia que se vende, desde un taburete o una silla alta.

Y por supuesto pagan todos con el móvil en todos los sitios ... menos los pringaos de los turistas.

一老外在中国 (Un extranjero en china): Costumbres en el vestir

En un mundo global, en el que Zara es la tienda más importante de la calle de Nanjing de Shanghai,  se pueden esperar pocas peculiaridades en el vestir, pero haberlas "ailas".

Os comento algunas de ellas:

• No es extraño ver por las calles chinas a alguna señora vestir con pijama. 
• Tampoco es raro que en las parejas jóvenes novios (Se suelen llamar "cerdito mio") el chico le lleve el bolsito a la chica.

Llevando el bolsito

• Cuando se sientan en los bancos se descalzan.
• Los trabajadores que en lugar de quitarse la camiseta por el calor se la suben a modo de "top".
• Los chino de religión musulmana llevan un casquete blanco (Comunidad Hui).



Miembro de la comunidad Hui

• Los escolares visten con chandal y todavía algunos llevan su pañuelo rojo al cuello como muestra de su compromiso con el partido.
• Un gran "caramba" rojo indica la celebración de una fiesta ya sea una boda o una graduación militar, igual que las tracas celebran lo mismo una boda que un funeral.

No es un invitado a una boda, aunque lo parezca.










Por cierto los militares tienen prioridad de embarque en los trenes.

• Jóvenes vestidos de la forma tradicional (Hànfú 汉服) que parecen salidos de una película fantástica china

Joven en Beijing

一老外在中国 (Un extranjero en china): Tres días en Shanghai 上海 (y II)

Después del primer día por el Shanghai más tradicional dedicamos el segundo día a visitar una de las ciudades del agua, en concreto Suzhou.

Excursión por Shanghai día 3 por la mañana:

Tomando el metro desde la plaza del Pueblo (Donde se celebra el tradicional mercado de solteros y solteras, pero que no coincidimos) se llega en un par de paradas por la linea 2 al centro financiero de Shanghai situado en el Pudong donde se encuentran los grandes rascacielos que configuran el Sky line de la noche de Shangahi.  Toda la zona está intercomunicada por una terraza elevada que une a los edificos y centros comerciales.

Como había que elegir uno, nos decidimos por el Shanghai World Financial Center que con sus 491m es el 9º edificio más alto del mundo, el motivo, además de su forma de abrebotellas era la exposición de los estudios Ghibli en la planta 94  a la que se puede subir con una entrada separada, aunque también subimos a la 97 que es el mirador y a la 100 con sus suelos de crsital con unas vistas privilegiadas sobre Shanghai.

La Torre de la Perla

A continuación pasemos hasta la orilla del Pudong, un paseo agradable y poco transitado,  pasando por la base de la Torre de Perla, junto a la cual está el aquarium y el centro de congresos

Excursión tarde/noche día 2:

La zona de Yuyuan al igual que el Bund merecen una visita por la mañana con luz y otra nocturna para observar las luces de colores y la animación nocturna de los bazares y puestos de comida. Se puede comer a cualquier hora desde un baozi relleno de crema de cangrejo, a cangrejos picantes, pinchos de tofu fritos, etc.

Pero el viaje llegó a su fin, y al día siguiente regresamos a casa vía Paris desde el Aeropuerto Internacional de Shanghái Pudong ( PVG) al cual se puede llegar sin más complicaciones por la linea 2 (verde) del metro haciendo transbordo a otra sección de metro de la línea 2 en la estación 广兰路 Guanglan o preferiblemente, y es lo que hacían prácticamente todos los viajeros) hacer transbordo en la estación 龙阳路站 Longyang al tren de levitación magnética MagLev.

Contrariamente a lo que podría pensarse de los planos del metro y a lo que dicen muchos blogs de viajeros de sillón (p.e  Holafly en "El transporte en Shanghai")  la línea 2 del metro de Shanghai, no une directamente los dos aeropuertos de Shanghai, hecho que debe prever en sus desplazamientos al y desde el aeropuerto PVG.  

Cosas que quedan para otra visita o  no:

• El SOA Shanghai Ocean Aquarium, al pie de la perla. La entrada son 160 Yuanes los adultos, y 110 los niños. Lo dejamos para cuando vengamos con peques.
• El SSTM Shanghai Science & Technology Museum, idem.
• JM Tower -  Jin Mao Tower 金茂大廈: ya habiamos subido a otra.
• LA Torre de Shanghai 上海中心大厦 (632m): el segundo rascacielos más grande del mundo,  a alguno había que subir
• Disneyland, ya lo tenemos muy visto, y no nos imaginamos como deben ser las colas en Disney visto lo visto en el metro, y en todo caso con peques se disfruta más.
• Hacer un crucero nocturno por el Huang Pu para ver iluminados el Bund y Pudong. 
• ... pero como Shanghai es todo un mundo en el que hasta Airbus tiene fábrica, se puede visitar la fábrica de VW (Shanghai Volkswagen Automobile Co. Ltd).

Compras típicas en Shanghai:

• Shanghai Lady Cream 

El Festival de la Luna

祝中秋快乐

EL próximo lunes 24 de septiembre de 2018 se celebra la fiesta china de la Luna o del medio otoño

El Festival de la Luna o del Medio Otoño se celebra el día 15 del octavo mes en el calendario chino, y coincide con la primera luna llena de otoño, que para los chinos es el medio otoño pues cuando para occidente considera que comienzan las estaciones para los chinos están en su mitad (mucho más lógico).

El calendario tradicional chino es lunar pero se ajusta al solar, cosa que no pasa con el calendario tradicional musulán que siendo lunar no ajusta al solar y por eso las festividades tienen un decalaje de año en año.

Además de los pastelitos tradicionales rellenos de yema de huevo, los hay de muchos sabores, este de mango anunciado en el metro de Beijing

Todavía hoy en día es una fiesta en la que se reune la familia para cenar juntos, salir a ver la luna y comer pastelitos. Desde hace semanas en china se anuncian los pastelitos de la luna como en España se hace con el turrón mucho antes de que llegue la Navidad.

En Valencia el instituto Confucio en colaboración con El Corte Inglés lo celebra mediante una degustación de los  típicos pastelillos de la Luna, acompañados de té en El Corte Inglés de la calle Pintor Sorolla, Planta Baja las 18:30h.

一老外在中国 (Un extranjero en china): Shanghai Lady Cream

Un producto que se vende，como churros, en todas las tiendas de Shanghai es la "Shanghai Lady Cream" 上海女人 una crema blanca de belleza que se vende en pequeñas latas y que recuerda a la "Nivea".

Me las quitan de las manos ....

Esta crema prodigiosa me recordó  otros productos maravillosos chinos como el bálsamo de tigre y el aceite de viento.

Aceite de esencia del viento 风油精  Fēng yóu jīng,  también lo cura todo (obsérvese que en la etiqueta  figura una caducidad de 36 meses ... pero no dice desde cuando)

Bálsamo de Tigre 虎标万金油 que lo cura todo

Mis abuelos me curaban todo de pequeño con linimento del "tio del bigote" que realmente se llamaba Linimento Sloan. Leo que originalmente era para los caballos y que hoy en día está prohibida su comercialización en España... y eso que curo a muchas generaciones de todos los males.

Linimento del tio del bigote

一老外在中国 (Un extranjero en china): Hot Pot 火锅

Una de las comidas más populares, que compiten entre los jóvenes chinos con pizzas y hamburguesas ,es el hot pot ( 火锅 , Huǒguō)  también llamada olla mongola o fondue china.

Caldo base (normal y picante)

Setas, verduras y noodles para cocer

Básicamente es una caldo base  (Suele disponerse de un recipiente doble con un caldo suave y otro picante) que permanece hirviendo en la mesa durante toda la comida (al estilo de las fondues de queso franco-suizas) en el que se van introduciendo trozos de carne de cordero en finas lonchas, pescado, verduras, setas, .... y se van saboreando mientras se charla,  no pudiendo faltar como final hervir unos los tallarines en el caldo que ha ido tomando sabor durante la velada..

La primera vez que probamos Hot Pot fue en el desaparecido Restaurante Noreste de Valencia que regentaba el cocinero Wushen y su mujer Maria, originarios del Norte de China las hacian por encargo, y era la mayor muestra de hospitalidad que podíamos hacer a nuestros invitados chinos, despues de la paella (En la actualidad está en la cocina del Restaurante Casa de oro II, pero con una carta menos trradicional y más  adaptada a los gustos occidentales, aunque por encargo hace verdaderas maravilla). Wushen servía la salsa picante y la de cacahuete en recipientes separados para que cada comensal condimentara a su gusto los ingredientes).

Nosotros en Shanghai cenamos muy a gusto en un local de la cadena "Little Sheep hot pot" (小肥羊 , Xiǎoféiyáng, ovejita gordita) situado en la calle Nanjing 南京路. Esta cadena de franquicias chinas creada en Baotou en 1999 y perteneciente a Yum! China (Propietaria de los derechos en China de KFC, Tacos Bell y Pizza Hut vamos que vayas a donde vayas a comer hacen caja), que se ha expandido fuera de China por Estados Unidos, Canada y Japón, y vende incluso los condimentos 调味品 para que puedas hacer tu propio "hot pot" en casa.

Otra cadena famosa de restaurantes de Hot Pot es Hai Di Lao Hot Pot (海底捞火锅; Hǎidǐlāo huǒguō) cuyos establecimientos se encuentra por toda China y otros países como Japón y Corea.  "HI" fue creada en Sichuan en 1994 y toma nombre de una jugada de Mahjong (麻将)

Pero hay connotaciones geográficas del Hot Pot:  Sichuan 四川 (Provincia famosa por su pimienta), Chongking 重庆 (Hay una simpática película llamada "Chongking Hot Pot"  ), ...  

Sichuan Spicy Hot Pot 四川麻辣火锅

De la misma cadena que Little Sheep es East Dawning (东方既白, Dōngfāng jì bái, DFJB, Blanco oriental) una cadena de restaurante de comida rápida china al estilo KFC. (Para la próxima)

East Dawning (东方既白, Dōngfāng jì bái, DFJB, Blanco oriental)

Como curiosidades de los restaurantes de comida rápida en China, además del pago con móvil, es que los comensales suelen pedir marcando los platos y bebidas que quieren en una hoja grande que sirve de menú y de pedido, que paso seguido te hacen la cuenta y te la ponen en la mesa para que sepas antes de empezar a comer lo que has pedido y lo que te va a costar, por último que el agua caliente o el agua con limón es gratis

Comidas típicas: Pato de Pekin, Cangrejo de Shanghai, Hot pot , Wok, Bol de arroz, Pizza Hut