Suanmeitang - 酸梅湯

YA hemos comentado algunas bebidas típicas chinas como Wanglaoji y el Jiaoduobao (Bebidas a base de té rojo), Tsingtao y Yanjing  (Cervezas fabricadas en China), los yogures (Suannai), ...

Hoy quiero comentar una bebida el  酸梅湯 suānméitāng (Bebida de ciruelas agrias) que es una bebida tradicional china (Su origen se remonta a la Dinatía Song  960–1279) hecha de ciruelas pasas, azúcar en roca y osmanto fragante, ´tipica del verano, que tiene un sabor dulce, salado y agrio, toda una experiencia.

La mas famosa es la conocida por Xinyuanzhai 信远斋 que comenzó a fabricarla en Beijing en 1740