Si los valencianos tienen la horchata 欧洽塔 ( leche de chufa) y los colombianos la leche de avena (En Valencia la podeis probar en Pankanpan, Avenida del puerto 99) , los chinos tienen la leche de soja 豆浆 Dòujiāng que se podía tomar hace unos años en Felisano de la calle Pelaio pero que hoy ya no tienen.
Más extendida por todo el mundo está la leche de almendra (Ya se conocía en Europa en la Edad Media), la leche de coco (Imprescindible apra un buen curry) y en China, aunque no tan popular la leche de mango 木瓜牛奶
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