Sansheng Ramen

El ramen está de moda y por ello no es de extrañar que un nuevo restaurante de fideos chinos se haya inagurado en Valencia. Se llama San sheng Ramen 三生面馆 (Se pronuncia Sān shēng miàn guǎn y su traducción aproximada podria ser restaurante de fideos las tres vidas), se encuentra junto al centro comercial Aqua (Passeig de l’Albereda, 53, 46023 València) donde podemos encontrar las ofertas de las franquicias Udon y Lemongrass (Centro Comercial aqua) y cerca del Ryukishin Ramen (junto al Corte Inglés)

Interior del local

Pero este es chino auténtico si bien además de las cartas de arroces y ramen también dispone de una carta con entrantes o aperitivos para compartir y de postre.

El local es pequeño pero se puede comer en mesa, en la barra y en la terraza, pero también se puede pedir para llevar (take-away) o que te la lleven a casa con Just-eat.

En la mesa

Entre los entrantes tenemos Gyozas 餃子 que es como se llama en japonés a las empanadillas chinas o jiaozi 饺子, Edamame ⽑⾖ que son las judias de soja verdes hechas al vapor, wakame que son algas, ...

Entre los platos de fideos los tenemos con caldo y secos, picantes y sin picante.

Ramen estilo lanzhou - Lánzhōu niú ròu lā miàn 兰州⽜⾁拉⾯ (con caldo de ternera)

Ramen estilo Yunnan - Yúnnánguò qiáo mǐ xiàn 云南过桥⽶线 , en el que se introducen los fideos de arroz y los ingredientes en un caldo caliente para terminar su elaboración