Pinchos de acerolos caramelizados

acerolos de caramelo - 冰糖葫芦 Bīngtánghúlu

Una de las comidas que se venden en los mercados callejeros chinos son unas frutas caramelizadas con azúcar rojo, ensartadas en un pincho  o brocheta. Aunque nos recuerdan a las manzanas de caramelo de las ferias de España, realmente son acerolos , pequeñas manzanas ácidas de huesos parecidos a los de las aceitunas, en catalán "pometes de pastor".

Recuerdos de la infancia me traen estas rojas frutas caramelizadas .

El acerolos no es muy populares en España aunque el árbol es común tanto silvestre como en jardines.

Acerolos en el árbol, maduran como las manzanas para el otoño