De compras en el supermercado chino - VIII: Raiz de loto

Raiz de loto - 莲藕 Lián'ǒu

Si del cerdo se aprovechan hasta los andares, del loto sabe bien hasta los agujeros.

Flor de loto.

En los templos budistas podemos contemplar a buda 佛 sentado sobre una flor de loto, en los jardines chinos podemos contemplar sus flores de loto 莲花 Liánhuā, y en los supermercados chinos podemos encontrar en la sección de congelados su raiz (莲藕 Lián'ǒu), que puede comer cocida o frita y tiene un sabor parecido al nabo. Creo que en puré debe de estar también deliciosa.

Raiz de loto congelado