Comida china en Valencia más allá del Ramen: El bento

El bento 弁当 (  便當 biàndāng es su denominación en chino ) es una comida típica japonesa, también muy popular en la isla de Taiwan, pues esta fue colonia japonesa desde 1895 hasta 1945 cuando finalizó la Segunda Guerra Mundial (También lo había sido anteriormente  española y portuguesa durante algún tiempo).

En Taiwan es tradicional  prepararla o comprarla antes de un viaje en tren, también entre los escolares, pues es facil de llevarla en una caja o una tartera múltiple.

En Japón que se conoce desde el S. XIII se ha convertido hoy en día en todo un arte.

El bento consistente en una especie de plato combinado cuyos ingredientes son: el arroz hervido, un huevo duro, verduras variadas, setas, tofu y una carne (pescado, cerdo, pollo, etc.).  Es una comida preparada, ligera y completa, facil de transportar.

En Valencia se puede comer un auténtico bento taiwanés en un pequeño restaurante familiar llamado  Casa Tafu 大 福 situado en la calle Julio Antonio26, cercano a la Estación de ferrocarril y perpendicular a la calle Bailén y Pelaio.