一老外在中国 (Un extranjero en china): Tarta de Huevo

葡式蛋挞 - Pú shì dàntà - dàntà

Una de las sorpresas dulces de la gastronomía China fueron las "tartas de huevo" ( 葡式蛋挞) que no son otra cosas que  los famosos pasteles portugueses de Belén o pasteles de crema (Pasteis de Belem o pasteis de nata), y que causan furor, pues hay cadenas exclusivas que solo venden pastelitos e incluso están en la carta del KFC

Pastelitos de Belén chinos

Parece ser, que el gusto de los chinos por los pasteles de Belen viene de la presencia portuguesa en Macao, ahora reintegrada al territorio Chino. En 1898 el inglés Andrew Stow 安德魯·史斗 abrió una pastelería donde comenzó a comercializarlos y a popularizarlos en China, pasando a Hong Kong y Guandong.

Auténticos pasteles de Belén se pueden encontrar en Valencia en Pickamos (calle Doctor Romagosa)